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▲食藥署北區管理中心科長姜寶仁。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

食藥署今（6）日公佈乳製品稽查結果，針對全台20家乳製品加工製造業者針對安全管制系統（HACCP）、食品良好衛生規範準則（GHP）、標示等部分進行稽查。在抽樣的58件產品中，共有15家不合規定，乳製品大廠「光泉」嘉義廠也有一件「巧克力牛乳」上榜，目前所有違規產品均已回收下架，並由地方衛生局處辦中。

乳品為國人重要消費食物，食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示，此次稽查項目除了強制性檢驗、食品追蹤追溯系統、產品標示及GHP外，更把2011年起強制實施的HACCP納入其中。

▲食藥署乳製品稽查記者會。（圖／記者嚴云岑攝）

稽查結果顯示，HACCP不合格者，多為產品描述未清楚敘述、紀錄文件未確實，新北市的「隆昌食品有限公司」、台中市的「外埔農會酪農鮮乳加工廠」等皆在不合格名單內，現在仍在限期改善中。GHP不合格的主要缺失則為支柱、地面或天花板未保持清潔、表單紀錄不完整等，除上述2家廠商外，位於台中市的「日光食品工廠股份有限公司」與台東初鹿牧場的「超能生化科技股份有限公司」亦在限期改善名單內。

科長姜寶仁說，標示不實產品，主要以營養標示格式錯誤、未標示醒語及食品添加物未標示或標示不完整等，在稽查的20家廠商中共有8家不合格，其中以桃園市的「省都乳品股份有限公司」違規6件最多。不合格樣態包括有效期限標示不實、營養標示格式有誤、巧克力調味乳標示的羊乳粉為季節性添加等，產品已全數銷毀，並遭桃園市衛生局開罰24萬元。

▲GHP不合格示意圖。（圖／記者嚴云岑攝）

另外，嘉義光泉牧場的「巧克力牛乳」因為原料標示有產品未有香料，涉嫌違反《食安法》第22條標示不完整，目前已被嘉義衛生局限期回收並改善完成。桃園市「愛如蜜食品工業股份有限公司」，則是因為將優格有效期限「多標一天」，遭地方衛生局開罰4萬元。

姜寶仁說，根據食安法規定，GHP與HACCP不符合規定者，若限期未改正，將可依《食安法》第44條，處6萬～2億元罰鍰，業者應定期檢查沖填台下是否有油漬，並且將溫度計定期送外校正，確保GHP合格。此外，產品標示不合規定，將可依同法第22條或28條，處4~400萬元罰鍰，並命產品限期回收改正，在改正前不得繼續販售。

▲乳製品稽查結果彙整表。（圖／食藥署提供）